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Tarta de chocolate sin levadura

La tarta de chocolate sin levadura es una receta muy fácil de hacer, es también conocido como pastel de chocolate o torta de chocolate. Es un postre conocido internacionalmente, que se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas.

La tarta de chocolate es un postre con pocos ingredientes y que podemos hacer sin inconvenientes desde nuestras casas.

Se puede decorar con merengue italiano (receta aquí) o buttercream básica(Receta aquí) de una manera muy sencilla con los colores y sabores favoritos.

tarta de chocolate sin levadura

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 400 gr de azúcar
  • 450 gr de harina de trigo
  • 10 cucharadas de cacao (o chocolate en polvo)
  • media tableta de chocolate (mientras mayor % de cacao sea mejor)
  • Vainilla
  • 5 Huevos
  • 1/2 taza de leche liquida

Preparación:

En primer lugar en un bold limpio y seco batimos los 200 gr de mantequilla junto a los 400 gr de azúcar hasta obtener una crema esponjosa y clara (unos 10 minutos aproximadamente).

Luego a baño de maría derretimos el chocolate con los otros 50 gr de mantequilla y en dos recipientes diferentes separamos los huevos (las claras de las yemas).

tarta de chocolate sin levadura

Dato

Todos los recipientes que usemos tienen que estar completamente secos.


A continuación a la mezcla de la mantequilla le vamos agregando las yemas poco a poco, la vainilla y el chocolate derretido.

Luego agregamos el medio vaso de leche y con una paleta de manera envolvente agregamos la harina y el cacao en polvo.

Dato

Para batir las claras todo debe estar limpio y seco, para que puedan subir sin problemas.


Cuando la masa esté densa, procedemos a batir las claras de huevo hasta lograr el punto nieve, la vamos a incorporar a la otra mezcla de manera envolvente con una paleta para que no pierda el aire.

tarta de chocolate sin levadura

Engrasamos nuestro molde, vertemos la mezcla y llevamos al horno a 180 grados por 45 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio.

¡Lista nuestra tarta de chocolate sin levadura!

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1 comentario en «Tarta de chocolate sin levadura»

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