A petición de ustedes les tengo una receta de bizcocho sin horno, esta vez será una tarta de manzana en sartén. Deliciosa tarta para degustar una tarde junto a una bebida fría o caliente.
Ahora bien, la manzana para esta receta que utilizaremos será la verde ya que tiene excelentes beneficios como la presencia de fibra y potasio que son esenciales en el control de la presión arterial alta y los niveles de colesterol. La fibra dietética convierte a la manzana verde en una gran aliada para regular los movimientos intestinales y prevenir el estreñimiento.
Al final de esta receta les dejaré unas recomendaciones para la cocina y que puedan preparar de manera más fácil todas las recetas.
En una olla colocar la taza de azúcar, las gotas de limón y el agua la vamos a ir agregando poco a poco hasta dejarla al mismo nivel del azúcar. Dejamos hervir a fuego lento hasta tener un jarabe ligeramente dorado (lo dejamos haciendo al mismo tiempo que comenzamos con la mezcla de la tarta sin dejar de supervisar para que no se queme).
Mientras el jarabe se está cocinando, en un bold agregamos la leche junto a los 100 gr de azúcar y mezclamos bien para disolverla, ponemos la vainilla. Luego vertemos el aceite, 2 yemas de huevos y comenzamos a batir muy bien.
Después de batir bien la mezcla vamos a tamizar la harina junto al polvo de hornear, la maicena, la sal y batimos bien sin que queden grumos.
Luego en un bold aparte totalmente seco y la batidora totalmente seca vamos a batir las dos claras de huevo hasta tener punto de nieve, la pasamos a la otra mezcla que tenemos preparada y juntamos todo con una paleta de manera envolvente.
Ponemos una sartén antiadherente (es importante) al fuego y dejamos que caliente a fuego alto por 1 minuto. Luego agregamos el jarabe de caramelo esparciendo por toda la sartén (cubrir por los lados también para que no se pegue la tarta), agregamos la mazana pelada y cortada en laminas o rodajas haciendo una base (de manera opcional le podemos colocar canela en polvo).
A continuación pasamos la mezcla a la sartén y tapamos. El bizcocho se va a ir cociendo al vapor, debemos estar pendiente de que no se queme, mi recomendación es cocinarlo a fuego medio.
A los 10- 15 minutos (depende del fuego), volvemos a bajar la temperatura, a fuego bajo-medio, para que no se pegue. En otros 10 minutos ya notaremos que va empezando a cuajar, dejamos cocinar a fuego bajo de 10- 20 minutos ( insertamos un cuchillo, si sale seco la tarta está lista).
Por ultimo sacamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos para luego voltear la tarta en un platillo.
Es así cómo hacer bizcocho sin horno es tan fácil, si quieres recibir más recetas como estas a tu correo puedes suscribirte a nuestra página web (clic aquí para suscribirte)
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Que Delicia gracias por tus recomendaciones
Que excelente receta y fácil