La receta de masa para empanada es muy fácil de hacer, no tiene mucho truco y puedes hacerlas con una variedad inmensa de rellenos, al final de la receta te dejaré algunos rellenos para estas empanadas de trigo.
Con esta receta de masa para empanada podemos hacer empanadas tanto dulces como saladas, ideales para los desayunos, meriendas, cenas incluso son perfectas para picar en nuestras reuniones con familia o amigos.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo común
- Media cucharada sopera de azúcar
- Media cucharada sopera de sal
- 40 gramos de manteca (puede sustituirse por mantequilla/margarina)
- 235 mililitros de agua
Preparación:
Para comenzar tenemos que alistar todos los ingredientes para poder elaborar la receta de masa para empanadas. La harina de trigo es harina normal, no hace falta que lleve levadura.
Luego ponemos a fundir la manteca y a calentar el agua. Para derretir la manteca ponemos a fuego bajo en una olla o lo podemos hacer directamente en el microondas vigilando que no se queme.
Dato
Para derretir la manteca en el microondas, debemos calentarla en intervalos cortos de tiempo, de tan solo uno.
Dato
Calentamos la manteca directamente en una olla y justo en la misma colocamos el agua y mezclamos, esto hará que la masa se integre mucho mejor. También puedes sustituir la manteca, mantequilla o margarina por aceite de oliva manteniendo la cantidad.
A continuación colocamos la harina de trigo en un bold y agregamos la sal y el azúcar. Tenemos que tamizar la harina y hacer un volcán.
Dentro del volcán agregamos la manteca fundida y el agua tibia, empezamos a mezclar y a amasar de 5 a 8 minutos.
Al finalizar el amasado, ponemos una pieza de tela limpia sobre la masa para empanadas y dejamos reposar durante 30 minutos. Después, simplemente será estirar y rellenar a nuestro gusto las empanadas caseras.
Ya tenemos lista nuestra receta de masa para empanadas, ahora tenemos que rellenarlas y tenemos listas para hornear o freír.
Rellenos:
- Pollo
- Carne molida (picada)
- Carne mechada
- Atún aliñado
- Jamón y queso
- Chorizo
- Queso y espinacas
- Bacon y queso
- Salsa para pizza, queso y jamón.
- Mermeladas
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