La crema pastelera es cremosa y suave para rellenos de pasteles, bombas, donas y cualquier dulce que lo combine. Es una crema y dulce a base de leche.

Si te gusta rellenar los pasteles te recordamos que sirve para tortas frías, caseras y hasta para rellenar tartaletas o simplemente acompañarla con frutas. Puedes hacerla con productos sin lactosa para las personas intolerantes o para un producto más sano.

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 40 g maizena o harina de trigo.
• 1/2 litro leche
• 150 gr azúcar
• 1 cucharada esencia de vainilla

Preparación:

Paso 1.- Calentar la leche en una olla sin dejar hervir

Paso 2.- En la batidora agregar las yemas de los huevos junto con el azúcar y batir hasta duplicar el tamaño y se vea más claro, a este punto se coloca la maizena y la vainilla.

Paso 3.- Incorporar la leche a la mezcla con la batidora (velocidad mínima)

Paso 4.- Pasar la mezcla a la olla y batir con unas varillas manual hasta que espese ( a fuego medio).

Paso 5.- Retirar, dejar reposar y refrigerar en un recipiente con tapa o tapar con papel film.

¡Lista nuestra crema pastelera cremosa y suave para rellenos!

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