Hoy te mostraré cómo hacer pizza casera de una manera fácil y deliciosa. La receta de pizza es deliciosa y su masa es muy suave, una masa ideal para combinarla con todos nuestros sabores favoritos.
Para los amantes de la pizza les enseñaré a crear una masa diferente y con un gusto increíble.
La pizza es un pan plano horneado, habitualmente de forma redonda, elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, cubierto con salsa de tomate y queso. Para saber cómo hacer pizza casera solo necesitaremos los ingredientes básicos, los demás serán a nuestro gusto y opcionales.
Existen gran cantidad de variedades, principalmente debido al formato del pan, la forma de cocinarlo y el agregado de diversos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 7 gr de levadura en polvo (1 cucharada)
- 500 gr de harina de fuerza (o harina común)
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- Salsa para pizza ( te dejaré una receta al final)
- Jamón y queso al gusto
- Otros ingredientes a elección, ejemplo, tocineta, maíz, champiñones, etc.
Preparación:
Lo primero que debes hacer es activar la levadura.
Dato
En un bold hondo coloca 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadas de levadura, 3 cucharas de harina de trigo y 1 taza de agua, mezcla muy bien con ayuda de una cuchara y deja reposar por 15 minutos.
Luego añadimos el resto de la harina de trigo, la sal y poco a poco la taza de agua restante mientras se amasa.
Esto si lo hacemos con batidora, si no tenemos y queremos amasar, entonces hacemos un volcán con la harina y en el centro agregamos la levadura que preparamos previamente, la sal, un poco de agua y mezclamos.
Continuamos el proceso mientras añadimos las 2 cucharas de mantequilla. Amasa hasta que esté toda integrada, suave y no se pegue.
Dejamos reposando la masa en el bold con un paño limpio para que no pierda la humedad por 1 hora para que levante.
Estiramos la masa, hasta dejarle el grosor de nuestra preferencia (recuerda que al hornear sube el doble).
El siguiente paso es agregar por toda la masa la salsa para pizza, el jamón, el queso y todos los ingredientes de nuestra preferencia.
Llevamos al horno previamente precalentado a 200 grados por 20 minutos.
¡Ya sabemos cómo hacer pizza casera con nuestros ingredientes favoritos!
Sígueme en Facebook para ver recetas, tips, recomendaciones y mucho más. (clic aquí)
Si te gustó no dejes de comentarnos tu experiencia o sugerencias acá abajo, y si deseas recibir más recetas como estas especiales para ti puedes suscribirte aquí .
Salsa para pizza
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1.5 kg Tomates rojos (maduros)
- 250 gramos Cebolla mediana
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 diente de Ajo picado
- 1 puño de Orégano (fresco es mejor)
- 5 hojas de Albahaca
- 1 pizca de Azúcar
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación:
Primero lavamos los tomates y hacemos un corte superficial en forma de “X”. Calentamos una olla con agua y los colocamos por un minuto o minuto y medio, sacamos y dejamos enfriar con un poco de agua. Luego los pelamos y picamos en trozos medianos.
Picamos la cebolla en pequeños cubos o pasamos por un procesador de alimentos, cualquiera de las dos formas es buena. Repetimos el procedimiento con el ajo.
Calentamos el aceite de oliva en una olla. Colocamos la cebolla y dejamos al fuego por cuatro o cinco minutos, hasta que se observe transparente.
Agregamos el ajo y cocinamos por un minuto más, debemos estar atentos de no quemar el ajo (muy importante).
Agregamos el tomate picado, el orégano, la albahaca, el vinagre, el azúcar y Salpimentar.
Añadimos un vaso de agua. Tapamos la olla y dejamos a fuego medio por 30 minutos.
Dato
Removemos cada 5 minutos para que no se queme la salsa.
Dejamos enfriar y colocamos en la licuadora por un minuto.
Con esta salsa podemos hacer inmediatamente las pizzas o conservar en la nevera.
Dato
Esta salsa tiene un tiempo promedio de caducidad de 2 semanas, si la congelamos o la envasamos al vacío podemos conservarla fácilmente por 8 meses.
Comparte en facebook para guardarla en tu muro
No olvides de regalarme tu comentario si te gustó
