Hoy vamos a ver tres recetas de galletas sin harina, muy fáciles de hacer con pocos ingredientes. Vamos a sorprender a nuestra familia y amigos con estas galletas deliciosas.

Lo mejor de todo es que es apta para personas celiacas, estas galletas sin harina son 100% libres de harina de trigo. Espero que te gusten las recetas y no olvides regalarme tu comentario al final de las recetas para saber si te gustan.

Puedes enviarme las fotos de tus preparaciones con las recetas por mensaje en mi Facebook El mundo de las tartas (clic aquí) para poder compartirlas con todo el grupo de la pagina de facebook, y no olvides comentarme de que país realizas las sabrosas recetas.

Galletas de coco

Ingredientes:

• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 g coco
• 3 huevos pequeños
• 100 g azúcar

Preparación:

Para comenzar ponemos en un bold grande el coco, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Mezclamos muy bien.  

Luego hacemos las galletas con ayuda de una cuchara para que salgan todas del mismo tamaño aproximadamente y las colocamos en la bandeja del horno, previamente enmantequillada o con papel para hornear.

Horneamos durante 10-12 minutos a 200 °C  

Para finalizar dejamos enfriar y espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima (opcional) o podemos pasarla por chocolate y dejar enfriar.

Galletas de plátano y chocolate:

Ingredientes:

• 4 plátanos
• 1 huevo
• 200 gr muesli
• 50 gr copos avena Quaker
• 1 cucharada pequeña bicarbonato
• 1/2 cucharadita canela
• 1 cucharada grande gotas de chocolate negro

Preparación:

En una procesadora molemos el muesli hasta que quede polvo todo(en mi caso usé la licuadora y me quedó muy bien, tiene que estar totalmente seca).

Luego en un bold añadimos los plátanos y trituramos junto al muesli molido hasta que quede una masa homogénea. Añadimos el huevo, la canela y el bicarbonato, mezclamos muy bien para integrar todo (podemos ayudarnos con un batidor). Después añadimos los copos de avena y removemos con una cuchara hasta integrar completamente.

Precalentamos el horno y en la bandeja con papel para hornear vamos haciendo bolitas aplastadas. Y añadimos el chocolate (para este paso hay dos opciones: o añadimos el chocolate a la masa y removemos o lo añadimos galleta por galleta).

Horneamos 10-15 minutos a 200°. Una vez horneadas dejamos enfriar y a disfrutar.

Galletas de calabaza con avena y cacao

Ingredientes:

• 1/2 calabaza pequeña (350 gr aproximadamente)
• 140 gr de avena
• 1 huevo
• Cacao puro al gusto
• Leche de soja o almendras
• Chispas de chocolate oscuro (opcional)

Preparación:

Asamos la calabaza en el horno, una vez fría sacamos con una cuchara. 

Luego mezclamos la calabaza con avena, añadimos un huevo, el cacao y leche hasta conseguir la textura deseada, agregué una taza de leche (agrega poco a poco hasta que obtengas tu mezcla perfecta).

Para continuar batimos muy bien y si deseamos le agregamos chips de chocolate.  

Hacemos bolitas y aplastamos ligeramente, metemos al horno previamente precalentado de 20 a 25 minutos a 170 grados. Sacamos y dejamos enfriar, quedan suaves.

Y tenemos listo nuestras galletas sin harina fáciles y rápidas, si quieres recibir más recetas como esta puedes suscribirte a nuestra página web (clic aquí para suscribirte). No olvides dejarme tu comentario aquí abajo.

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