La masa quebrada salada es una masa que forma una costra consistente al ser calentada al horno, y es denominada masa quebrada debido a la textura quebradiza que muestra luego de ser horneada.
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Masa quebrada recetaMasa quebrada receta
La masa quebrada es una receta de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas. Esta masa forma una costra consistente al ser calentada al horno pero consiste normalmente en una masa compuesta principalmente