Esta es una receta especial para las personas celíacas el bizcocho sin gluten con sabor a limón es ideal para las personas que tienen esta enfermedad digestiva y para todas aquellas que les gusta comer saludable.

Además puede consumirla desde el más pequeño de la casa y es perfecta para una merienda junto con una bebida caliente o fría. Sirve como bases para decorar tartas de cumpleaños.

El bizcocho sin gluten con sabor a limón es una receta muy fácil de hacer y con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado de nuestra ciudad.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 Limón
• 200 g de azúcar
• 100 gramos de maizena y 100 gramos de harina de arroz.
• 8 gr de levadura (polvo de hornear sin gluten)
• 30 ml de leche
• 30 ml de aceite
• Una pizca de sal

Preparación:

Para comenzar separamos las claras de las yemas en dos bolds diferentes y totalmente secos, batir las claras de huevos a punto de nieve con la pizca de sal. Agregar la mitad del azúcar hasta tener un merengue, reservamos.

Seguimos con las yemas de los huevos agregándole el jugo del limón, la ralladura de limón, el resto del azúcar y batimos hasta integrar todo bien.

Agregamos la leche, tamizamos la harina con la levadura y mezclamos con unas varillas, después de tener bien la mezcla agregamos en dos partes el merengue y lo vamos mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla.

Engrasamos el molde, vertemos la mezcla y metemos al horno previamente precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Antes de sacar pinchamos con un cuchillo limpio y verificamos que este completamente cocida la tarta.

Listo para disfrutar nuestro bizcocho sin gluten con sabor a limón

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