El Tiramisú casero es un postre muy fácil de preparar, es ideal para las personas amante del café. No necesita de horno para su preparación, es un postre frío delicioso.
Es un postre tan delicado y fuerte que sirve para sorprender en cualquier ocasión. Podemos hacerlo de diferente formas y tamaño con el molde ideal.
Al final de esta receta te dejaré algunas recomendaciones para tu cocina.
Ingredientes:
- Queso mascarpone Temperatura ambiente 500 gr
- 2 huevos
- Café (bebida) frío 350 ml
- Azúcar 80 gr
- Cacao en polvo puro 30 g
- Bizcochos de soletilla caseros 20
Preparación:
Para comenzar preparamos el café y lo dejamos enfriar. Podemos utilizar el café que nos quedó de la mañana (El sabor puede ser tan fuerte como te guste tomar el café).
A continuación separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Luego batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear y que el azúcar se disuelva completamente, que no se note los granitos de azúcar. La crema quedará con un color amarillo pálido.
Después removemos el queso mascarpone para que sea más fácil incorporar a las yemas azucaradas. Lo haremos mezclando, sin batir, y con movimientos suaves y envolventes.
Para finalizar añadimos las claras y mezclamos suavemente, continuando con los movimientos envolventes. Con ello conseguimos mantener el aire incorporado con el batido.
Para armar nuestro tiramisú casero mojamos los bizcochos en el café frío y los colocamos en la base de un molde cuadrado o rectangular. Extendemos una capa de crema de huevo y mascarpone por encima, bien repartida por toda la superficie. Repetimos el proceso y terminamos con una capa de crema.
Espolvoreamos con una fina capa de cacao en polvo puro, tamizando con un colador, y dejamos reposar en la nevera toda la noche.
Finalmente, en el momento de servir, retiramos de la nevera 10 minutos antes y espolvoreamos con otra capa fina de cacao en polvo.
Y tenemos listo nuestro tiramisú casero fácil y rápido, si quieres recibir más recetas como esta puedes suscribirte a nuestra página web (clic aquí para suscribirte). No olvides dejarme tu comentario aquí abajo.
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