Las bombas o pavitas rellenas de crema pastelera son unos deliciosos panes dulces rellenos de una crema suave que se pueden comer en la merienda o ser el secreto especial para tener en nuestras celebraciones.

Es una receta muy fácil de hacer y con ingredientes tan sencillos de conseguir en cualquier supermercado de nuestra ciudad, no dudes en preparar estas increíbles bombas o pavitas rellenas de crema pastelera para disfrutarlas en familia o con amigos.

Ingredientes:

• 50 g margarina sin sal
• 15 g levadura en polvo
• 70 g azúcar
• 500 g Harina
• 2 huevos
• 200 cc leche tibia
• Aceite suficiente para freír

Procedimiento:

Paso 1.- En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregue los huevos el azúcar la margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no líquida, amase hasta que se despegue de las manos, si es necesario puede espolvorear un poco de harina mientras amasa.

Paso 2.- Luego forme una bola y déjala tapada en el bowl con un paño húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 30 minutos hasta que su tamaño crezca el doble. 

Paso 3.- Preceda a formar varias bolitas y colocarlas en una bandeja, tápese nuevamente y deje por 30 minutos más para que doble su tamaño.

Paso 4.- Después coloque a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comienza a freír las bomba, hasta que dore por los dos lados, luego ponlas a escurrir en papel absorbente y cuando estén a temperatura ambiente, haz un corte lateral cuidando de no cortar por completo.

Paso 5.-  En este último paso procede a rellenar con la crema pastelera y espolvorear con azúcar en polvo.

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Video del paso a paso de las bombas aquí.

Receta de la crema pastelera aquí.

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Te dejo algunas recomendaciones para esta receta a continuación:

España:

Estados Unidos (pueden comprar personas con casilleros en EEUU):