La masa quebrada salada es una masa que forma una costra consistente al ser calentada al horno, y es denominada masa quebrada debido a la textura quebradiza que muestra luego de ser horneada.
La masa quebrada salada es una masa que forma una costra consistente al ser calentada al horno, y es denominada masa quebrada debido a la textura quebradiza que muestra luego de ser horneada.